１）農作業について
〜農薬を使わずに室内で栽培した野菜で、食卓に笑顔と安心を〜
ＮＰＯ法人　歩実では、室内で農薬を使用せずに人工光による水耕栽培で野菜の栽培をしています。また、精米粉砕工場で、筑西市産コシヒカリ１００％使用した米粉の製造をしています。障害をもった方々と職員が協力し、「優しさと真心で、笑顔と安心を食卓に」をモットーとして生産・収穫し、茨城県内のＪＡ直売所やインターネット等で販売致しております。

・野菜の栽培と収穫
室内植物工場では、農薬を一切使用せずに、人工光による水耕栽培で野菜の栽培を行っています。水耕栽培ではレタスを中心に、ホウレン草，ミズナ，小松菜，春菊等の葉物野菜を栽培しています。収穫したレタスは、青臭さ（苦み）が少なく、やわらかいことで、小さなお子様や高齢の方々からの評判が良く、ＪＡ大型直売所「きらいち筑西店」や筑西市農産物直売所「あけのアグリショップ」で販売しています。
ビニールハウスでも水耕栽培で、太陽の恵みをうけて、きゅうり，トマト，ミズナ，小松菜などの栽培・収穫をしています。
水耕栽培で収穫した野菜はやわらかく、食べやすいとの評判を得ていますので、その他の野菜もチャレンジ中です。また、植物工場は１年を通して環境管理ができるので、この環境を活かした野菜栽培も研究中です。
　私たち歩実は、緑に囲まれた環境で、人と野菜を育む活動をコツコツと続けていきます。

・精米と粉砕
地元筑西市の提携農家様よりコシヒカリ100%の玄米を購入し、精米粉砕工場でご注文にあわせて精米し、販売しています。また、精米したお米を気流旋回式粉砕機で微粉砕して「米粉」を生産・出荷しております。米粉といえば和菓子の原料としては知られていますが、最近テレビや雑誌等でも「米粉で食料自給率を上げましょう」と話題となっています。米粉は、小麦粉と比べて吸油率が低いので天ぷらのコロモに使うと、さっぱりとしてサクサク感の持続力がある事や、パンやドーナツ等に入れるともっちりとした新食感が味わえたり、更には、麺やピザ生地などにも使うことが出来ると、脚光を浴びています。ＮＰＯ法人　歩実の米粉は、筑西市産コシヒカリ100%のお米を、自工場で、お客様の注文に応じて粉砕・出荷しますので、様々な用途へ対応が可能です。また、レタス同様に「きらいち筑西店」で、ご家庭向け米粉も販売しています。
私たち歩実は地産地消を心掛け、地域に根付く活動を大切にしたいと考えています。

２）畜産作業について
〜動物とのふれあいで癒しと元気を〜
ＮＰＯ法人　歩実では、山羊と烏骨鶏を飼育・繁殖しています。山羊からは低脂肪チーズ（現在試作中）を、烏骨鶏からは栄養価の高い卵を販売しております。
動物たちとのふれあいは、心が穏やかにゆとりを感じる事ができる癒しスポット。併設された公園と共に、地域に開放していますので、小さなお子様とご家族の散歩コースにもなっています。

・山羊のチーズと烏骨鶏のタマゴ
「山羊乳」をご存知でしょうか？一般的に「山羊乳」は人乳に近い成分で消化吸収に優れて胃腸に優しく、体脂肪を下げる効果がある中鎖脂肪酸が含まれ、更にアレルギーが出にくいタンパク質成分も含まれている「人に優しいミルク」と言われています。また、１頭の山羊から１日に搾れるミルクの量はたったの１リットル程度と非常に希少なものなのです。ＮＰＯ法人　歩実では、人に優しく希少なミルクからチーズをつくる取り組みをしています。発酵食品のチーズにすることで、ミルク以上に栄養素が吸収しやすくなり、腸内環境の改善にも優れているといわれていますので、「より人に優しい商品を提供しよう！」と現在奮闘中です。 烏骨鶏は小柄で白い羽毛も愛らしく、愛玩用ペットとしても人気のある鳥類としても知られていますが、中国では「不老不死の食材」といわれた歴史もあり、滋養強壮・婦人病妙薬としての効能のほか、近年では抗癌作用についても研究されているようです。ＮＰＯ法人　歩実では、烏骨鶏の飼育・繁殖をし、栄養価の高い良質のタンパク質となる烏骨鶏のタマゴを販売しています。 　私たち歩実は、明るく健康的な食生活に役立ちたいと思っています。

・動物とふれあう癒しスポット
ＮＰＯ法人　歩実の動物公園は地域に開放しています。フェンスで仕切られた牧場と小さなお子様が遊べる遊具もありますので、お子様との散歩コースとして利用される方も多くいらっしゃいます。山羊の顔はどこか懐かしく、仕草は人懐っこさ満点で、のんびりゆったりと時間を過ごせる癒しのスポットです。
　私たち歩実は、たくさんの人達が安らげる開放感のある環境つくりを目指します。